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1、鲫鱼清洗干净,葱切寸段,姜切片,蒜去皮待用
2、锅内放入葱姜蒜
3、放入鱼、白酒、酱油、醋、盐、糖、紫苏子、放入清水没过鱼小火顶开敞盖中火三分钟改小火炖制
汤可宽些鱼炖一半时可加入豆腐一同炖制。
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