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茶油腊洋鸭的做法|茶油腊洋鸭怎么做
热菜
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“
“黄三爷”腊洋鸭是
湖南
省著名商标,不添加任何色素及防腐剂,味道醇正,是家常待客特色湘菜首选。
”
食材明细
主料
腊洋鸭
(半斤)
辅料
小红椒
(适量)
豆鼓
(适量)
配料
盐
(适量)
蚝油
(适量)
高汤
(适量)
味精
(适量)
鸡精
(适量)
生抽
(适量)
胡椒
(适量)
微辣
(
口味
)
烧
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
茶油腊洋鸭的做法步骤
1、将腊洋鸭切成0.5厘米的片过水;
2、放入蒸菜碗里加味精、鸡精、蚝油、生抽、高汤、胡椒、茶油蒸20分钟左右;
3、把小红椒切成圈放豆鼓下锅加盐、生抽、炒熟入味;
4、将炒熟的小红椒豆鼓放到腊洋鸭上面再整3分钟即成。
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