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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿去骨切小块,飞水捞出,加料酒、生抽、葱姜蒜拌匀稍腌。
2. 红蘑泡发洗净挤干。土豆切块。
3. 锅里加油,把腌好的鸡肉加葱姜蒜等一起下锅翻炒,再放入红蘑和土豆也略炒。
4. 添水,没过食材,开锅后加入红烧汁,盖上锅盖炖15-20分钟。。
5. 待汤变稠快干时加味精和盐即可。
烹饪技巧
红蘑又叫松树伞,口感软韧。
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