当归炖鸡的做法|当归炖鸡怎么做

“当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

当归炖鸡的做法步骤

• 1、先将母鸡切成块，放入开水中再烫洗一遍。

• 2、当归用水稍洗一下去浮灰，生姜切片，葱切段待用。

• 3、将鸡放入砂锅内，加水适量，先用大火烧开，除去汤面上的泡沫。

• 4、放入当归、葱段、姜片、胡椒、醪糟汁。

• 5、再将全部材料转入电压力锅内。

• 6、加盖，定时1小时。

• 7、开盖，放盐，再煨一下。