“东北炖菜,嘎嘎香~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉炖豆角面瓜的做法步骤
1、五花肉切小条备用
2、豆角摘洗干净,沥干备用
3、倭瓜去皮去瓤,切小块。(拍了个切块之前的,呵呵)
4、锅里加水烧开,五花肉进去紧一下,捞出沥干
5、炒锅加少许油,加入适量白糖,小火,待糖慢慢融化
6、加入五花肉,加少许老抽翻炒上色。
7、加入一斤清水,加八角、桂皮、香叶、辣椒、葱段、姜片(拍照片的时候葱和姜还没加 哈)。大火烧开,盖盖子,改小火慢炖。
8、另一灶开火,加入适量油,煸炒豆角至蔫软。
9、把红烧肉锅里的八角、桂皮、香叶、葱段、姜片捞出扔掉(我把红辣椒留下了,呵呵)。将红烧肉锅直接倒到煸炒豆角的锅里。注意可能会有油溅出哦,安全第一~
10、大火烧开,加入面瓜,盖上盖子。中火炖10分钟面瓜就熟啦,出锅前加入盐、味精即成。
小窍门
我这里边还加了个小地瓜,效果也不错,嘿嘿