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1、土豆、胡萝卜分别去皮洗净切片,黄瓜洗净切片。
2、锅里注油烧热,爆香葱姜,下胡萝卜片和土豆片。
3、翻炒至土豆变透明,大约翻炒两分钟。
4、加入黄瓜片。
5、继续炒一分钟左右。
6、加入蚝油和鸡粉,再炒一两分钟。
7、炒至土豆可以用铲子轻易铲断时,加盐调味。
8、炒匀即可。
9、成品。
全程不加水,最好用不粘锅,防止土豆粘锅。
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