“超级快手菜,除了准备工作(串牛肉)麻烦了点,四分钟就能吃!孩子也特别喜欢吃哦!赶快试试吧!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然烤牛肉的做法步骤
1、牛肉切长片,尽量切的薄一点。马上加入较多的玉米油,搅拌。
2、加入蚝油,盐,蜂蜜。
3、搅拌均匀,腌制半个小时。
4、接下来就是比较麻烦的步骤了。没错!就是串牛肉,串的时候要注意拉开距离,就是牛肉尽量敞开,不要重叠。我大概花了十几分钟吧,手有点酸。
5、牛肉对烹调的火候要求很高的,要快,要高温,否则就会烤老了,和炒牛肉是一个道理。所以,我把串好的牛肉分开两盘放在锡纸盘上架起来烤。
6、烤箱循环热风,230度,4分钟。出炉。
7、摆盘,撒上孜然粉和椒盐粉。
8、这个牛肉的照片不好拍呀,怎么拍都黑黑的٩😛ི۶
9、我是烤一盘,吃完再烤另一盘,这样比较好吃,牛肉冷了就不好吃了,反正烤的时间也很短,不用等很久。
10、好吃的停不下来,喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉哦!
小窍门
牛肉选取黄牛肉,部位是前腿肉,逆着纹路切。如果觉得不好切的话,可以放在冰箱冷藏一小会。