“孜然配牛肉超级美味”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
孜然牛肉片的做法步骤
1、牛肉嫩滑。
2、加少许香菜特别美味。
3、食材准备。
4、逆纹路切薄片。
5、加料酒、盐、淀粉、蚝油。
6、少许植物油抓匀腌渍十分钟。
7、植物油烧至8成热放入牛肉片大火翻拌至白色拨至一边。
8、放入干辣椒、大蒜末加又一丢丟盐。
9、放入孜然拌匀。
10、加入生抽、老抽拌匀。
11、放入香菜。
12、出锅。
小窍门
1.牛肉选择里脊肉,逆纹路切成薄片。
2.大火翻拌才能保持牛肉嫩。