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京味蓑衣黄瓜的做法|京味蓑衣黄瓜怎么做
私房菜
阅读(2.98W)
“
一道夏天消暑,开胃的小
凉菜
,京味蓑衣黄瓜是北京人夏天常备的小菜
”
食材明细
主料
黄瓜
(500克)
白醋
(50克)
干辣椒
(2个)
姜片
(2片)
辅料
盐
(50克)
白沙糖
(100克)
香叶
(2片)
纯净水
(500克)
酸甜
(
口味
)
腌
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
京味蓑衣黄瓜的做法步骤
1、把黄瓜切蓑衣花刀,用盐腌制20分钟,然后挤干水分,待用
2、不锈钢锅放入水和所有配料,坐火上熬制汤汁,水开后熬制5分钟,关火,放凉后,待用
3、把腌制好的黄瓜,放入放凉后的汤汁中,入冰箱
冷藏
2天后,就可以食用了
小窍门
因制作是没有拍照片,只有文字描述了
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