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“蓑衣黄瓜,中国一绝。”
1、把黄瓜去头,切成蓑衣黄瓜,洒入适量的盐。
2、瘦肉切片,加入白糖、生抽、盐、木茨粉、油抓匀腌制。
3、锅烧热加入油,放入拍碎的蒜头煎香,然后放入猪肉炒香,加入适量的水至七、八成熟时放入黄瓜煮熟调味。
4、勾茨淋明油出锅摆盘。
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