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咸鸭蛋拌豆腐的做法|咸鸭蛋拌豆腐怎么做
私房菜
阅读(1.02W)
“
很清淡的菜
”
食材明细
主料
嫩
豆腐
(400克)
辅料
咸鸭蛋
(3个)
配料
香油
(2茶勺)
盐
(各少许)
味精
(各少许)
葱花
(各少许)
原味
(
口味
)
拌
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
咸鸭蛋拌豆腐的做法步骤
1、把豆腐切成小丁,用开水烫一下,放入
凉水
内过凉。
2、沥干水分,放入盘中。
3、将咸鸭蛋包皮,蛋白切丁。
4、蛋黄放碗中,加少许盐,味精,水,调成泥状。
5、将蛋白,撒到豆腐上略拌,在浇上蛋黄泥,淋香油。食用时拌匀即可。
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