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1、五花肉切小块
2、碎肉
3、碎肉成品
4、豆腐切成小块,油热的时候,关火下锅,在开火,抖动锅不要豆腐粘锅,放一点点盐。出锅备用
5、肉末炒制,不喜欢太油的,多炒一下,把油炸出来,不要炒太干了。
6、加入一勺豆瓣酱,放水,放一点生粉,加一碗水放入酱油
7、把备用豆腐放进去
8、收汁,洒葱,出锅
豆腐容易粘锅,把油烧热,关火,下豆腐,抖动锅子,等油温冷了,在开火
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