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1、先拌肉馅。放入适量葱姜末,少许胡椒粉,少许盐,2汤勺玉米油,1汤勺海鲜酱油,1小勺蚝油,1小勺鸡精,适量水,朝一个方向搅成泥状。盖上盖焖一会入味。
2、虾仁洗净去虾线,切成小段,加入少许料酒,半小勺蚝油腌一下。
3、将煨好的虾仁和肉馅拌一起。
4、最后加入艽菜。
用虾仁+纯肉馅包出来的饺子更好吃,也可根据自已口味在肉馅里加别的青菜。
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