在北方,水饺是最常见的一道菜了,基本上家家都会包水饺,在饭桌上常见的一道美味了。水饺的包法其实也是很简单的，每个人的方法可能都会有出入。记得小时候最喜欢吃的就是三鲜馅水饺，太好吃了，一口气可以吃好多，大家可以跟着做一做，绝对好吃。
主料
猪肉 ：200g虾仁 ：200g
鸡蛋 ：120g
南瓜 ：100g
韭菜 ：100g
小麦粉 ：400g
辅料
油 ：15毫升盐 ：2g
味精 ：2g
酱油 ：5毫升
生抽 ：5毫升
料酒 ：8毫升
白胡椒粉 ：3g
姜 ：6g
详细步骤：
第一步
盆中倒入小麦粉,加适量的水和成面团。
第二步
锅中烧油,把鸡蛋炒了备用。
第三步
剁碎的猪肉里面加入油、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、姜末,拌均匀。
第四步
虾仁去掉虾线清洗好。
第五步
虾仁也剁成小块放入拌好的猪肉馅中。
第六步
南瓜削好备用。
第七步
把南瓜切成细丝,加适量盐进去。
第八步
韭菜清洗干净切成一小段一小段的。
第九步
把切好的南瓜丝水分挤干,放入肉馅中拌匀。
第十步
放入韭菜拌匀。
第十一步
倒入适量芝麻油,放入炒好的鸡蛋,拌匀。
第十二步
把之前准备好的面团切成一小团一小团的样子,开始擀面皮。
第十三步
面皮中间加入拌好的肉馅。
第十四步
对折捏好。
第十五步
锅中烧水,水开之后放入包好的水饺,煮熟就可以出锅了。
