饺子是日常生活中必不可少的主食之一。不仅如此，他也是特色美食，逢年过节家家户户都要吃饺子。尤其春节。饺子是必不可少的。饺子有很多馅料，比如常吃的大肉葱，虾仁，等等。今天这道菜就教大家做一种很好吃的馅料饺子，营养又美味的素馅三鲜水饺。还不快学起来。
主料
鸡蛋 ：5个韭菜 ：1.5斤
虾皮 ：适量
辅料
十三香 ：适量盐 ：少许
食用油 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋五个打散
2.姜末适量
3.虾皮适量
4.把鸡蛋打散炒熟搅碎
5.加入姜末，虾皮十三香和少许盐晾凉
6.把韭菜切碎备用
7.把韭菜放到 晾好的鸡蛋碎里到入豆油搅拌均匀
1、做韭菜馅饺子的时候最好往里面放点豆油，这样可以有效的防止出汤。
