素馅三鲜水饺，作为北方人，饺子基本上都是最爱，这是乡味，也是儿时的记忆，当美食赋予它特殊的意义在里边时，美味就会变得更加有层次。水饺包进营养包进幸福。素馅三鲜，口感清爽，营养全在里边。小朋友吃也很好，也不怕营养失衡。操作简单，动起来吧。
主料
豆腐 ：250胡萝卜 ：半根
香菇 ：5个
韭菜 ：250
木耳 ：适量
面粉 ：适量
辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
具体步骤
1. 准备好所需食材，洗净装盘备用
2. 将买回的豆腐切片并过油炸一下，捞出备用
3. 将胡萝卜，韭菜，木耳，香菇以及炸好的豆腐依次剁碎
4. 加入十三香，盐调味，搅拌均匀即可
5. 取出和好的面
6. 取出一小部分，搓成条状。切小块
7.用手压平，擀面杖擀成饺子皮
8. 包好饺子，沸水下入锅中，煮3～5分钟即可装盘
