三鲜馅水饺面粉是一道制作方法简单快捷的家常小吃，搭配着一杯温热的豆浆和新鲜蔬果食用更是让人可以充满活力。一整天都可以拥有好心情。晶莹小巧的造型让人喜爱，软糯可口让人回味无穷，所以赶快行动起来自己动手尝试一下制作吧。
主料
猪肉 ：100韭菜 ：100
虾仁 ：100
鸡蛋 ：100
饺子皮 ：500
辅料
盐 ：适量水 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟。 在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲， 往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀。再加入适量的香油，再搅匀。将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀。将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成
将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂。 撒上面粉，用手按压成圆饼，擀成中间厚；四边薄的饺皮。锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐，下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成。
