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滑蛋炒牛肉的做法|滑蛋炒牛肉怎么做
私房菜
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“
个人认为,腌制
肉类
最好用食粉,盐,鸡粉,幼糖,麻油,需要颜色可以给耗油,酱油
(由于相机问题,相片是在网上找的,敬请原谅,谢谢)
”
食材明细
主料
牛肉
(2两)
鸡蛋
(4钱)
辅料
葱花
(适量)
原味
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
滑蛋炒牛肉的做法步骤
1、将牛肉横纹切片,用食粉,盐,味料拌匀待用,鸡蛋打开加调味料,胡椒粉,麻油,葱花拌匀成蛋浆。
2、牛肉拉油至熟放入调好的蛋浆内拌匀,用中大火烧镬下油,下蛋浆,边炒边下油,炒至熟。即上菜
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