“能用土雞,味道特別鮮。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油鸡云南瓜的做法步骤
1、土鸡洗干净斩件备用。
2、云南瓜切角,洋葱切片备用。
3、热锅后下油爆香洋葱,半成熟盛起备用。
4、爆香姜和蒜,放鸡肉兜炒。
5、加米酒,加糖加酱油兜炒一会,加一点水(够煮熟鸡块的份量就可以),盖上锅煮到鸡块八成熟。
6、加入云南瓜兜炒,待云南瓜七成熟时加入洋葱。
7、生粉加水调匀,倒进锅里兜炒。
8、待洋葱、云南瓜和鸡肉熟了就可以上桌了。
小窍门
每样食材不可以煮得太熟了,刚好熟才最好吃哦!所以下水的份量不能太多,觉得不够师再加也可以的。