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“潺菜即木耳菜。质地柔嫩软滑,营养价值高。其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。蒜茸潺菜,简单的一道快手菜。”
1、洗净潺菜,去掉老茎。
2、锅中烧沸水,滴点油,放潺菜焯水。
3、切好蒜末。
4、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香。
5、放潺菜炒。
6、加盐调味。
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