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1、准备的用料。
2、瓜皮用刨子在侧面刨成丝,焯烫一下。
3、青椒去籽切丝煸炒一下。
4、加入冬瓜皮丝一起翻炒。
5、翻炒均匀加盐,鸡精,一点水炒熟盛盘就可以。
瓜皮最好选那种颜色比较浅的冬瓜皮,上面毛绒绒还有点小刺,这样的瓜皮比较嫩。
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