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“雪白甜脆可口的炒藕”
1、莲藕切片,边切边放藕片在清水泡着。这是预防莲藕变黑。
2、锅烧热油。
3、放入莲藕大火快炒。
4、莲藕稍软后放入少量水焖。
5、莲藕熟后放入盐拌匀,关火。
盐一定要在最后才放,这样的莲藕才不会变色。
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