食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄巴沙鱼汤的做法步骤
1、巴沙鱼解冻,番茄洗净。
2、巴沙鱼切成片。
3、放入料酒,盐,胡椒粉腌制半小时。
4、锅中烧水放入番茄。
5、捞出去皮。
6、番茄切小丁和腌好的巴沙鱼准备。
7、锅中放水烧开汆烫巴沙鱼至成熟捞出。
8、放入凉水中,最好是冰水中可以去除浮沫,同时可以使巴沙鱼更加q弹。
9、锅中放油炒番茄至泥状。
10、添入热水和番茄酱烧开搅匀,加入汆烫好的巴沙鱼,放盐,生抽,料酒调味。
11、盛入碗中撒白胡椒拌匀。
12、撒香菜碎即可。