“竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一,竹蔗味甘平而性凉,有清热之效;茅根是白茅的根茎,其功效是清热生津。这碗汤味道清爽,甘甜鲜美,还可以清热下火,润肺排毒,适合各个年龄段的人群。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
竹蔗茅根排骨汤的做法步骤
1、竹蔗洗净破开,茅根剪小段洗净备用。
2、排骨洗净,放进沸水煮1分钟,倒掉血水。
3、将所有材料放入锅中,加入足量的清水,大火煮开。
4、撇去浮沫。
5、加盖转小火煲1个钟头左右。
6、关火,调入盐和鸡精。
7、盛入碗中即可享用。
8、清淡鲜甜。
9、成品图。
10、成品图。