“玉竹养阴润燥,生津止渴,保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸,能够增强人体抗病能力,推迟衰老。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉竹排骨汤的做法步骤
1、排骨选用仔排,剁小块。
2、用清水漂洗,换水二三次。
3、备好玉竹,枸杞。
4、烧姜葱水,把排骨焯水。
5、焯水后的排骨用温水洗去浮沫。
6、砂锅中烧开水,加入排骨,玉竹,烧开后转小火炖约1小时。
7、炖好之后用加入枸杞。
8、稍煮,添少许盐即可。
小窍门
1、烧姜葱水可以给排骨去腥。
2、一般炖药膳不宜用姜葱。