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1、西红柿洗净。
2、切成滚刀块。
3、锅里放油,放入葱、姜煸炒。
4、放入西红柿翻炒。
5、放入足够凉水烧开。
6、放入豆萁。
7、开锅后放入鸡蛋液。
8、放入盐、味精调味即可。
9、盛入碗中,即可享用。
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