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1、冬瓜。
2、切厚块。
3、虾米,姜末,葱花。
4、先把虾米泡去咸味。
5、起锅热油,把虾米和姜末炒出香气。
6、炒好的虾米铲入提前烧开的水内。
7、倒入冬瓜。
8、大火烧开后,转小火煲半个小时。
9、时间到,加盐调味。
10、倒入葱花。
11、最后,撒点鸡精关火。
12、成品。晶莹剔透,清口解腻。
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