食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰子炖盅的做法步骤
1、选了一个嫩的椰子(水较多,我是让卖的人挑的)
2、准备好装椰子汁的工具
3、开始开椰子,去外衣,找中间最嫩的部位,好开口。
4、开好小口中,倒放入事先准备好装汁的袋子上
5、装好汁,取出。用锤子敲成对半
6、用小刀把椰肉取出
7、装入袋子,待用
8、椰肉洗净切条
9、排骨飞水
10、先把椰肉和排骨放入炖盅
11、倒入椰子汁,适量加点水
12、高压锅加水,放入炖盅
13、发
14、盖上锅盖,先大火烧开,上气后转小火,炖2小时
15、出锅加入调料
16、发