椰子炖蛋的做法 原只椰子炖蛋 椰子炖蛋怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰子炖蛋的做法步骤

• 1、将鸡蛋打散后放一旁备用。

• 2、将3个椰子打开，倒出椰水备用。

• 3、将牛奶倒入碗中再加入2个椰子的水搅拌均匀后倒入砂糖搅拌至融化（砂糖我用的是烘焙的砂糖，炒菜的砂糖较大颗所以不选用）。

• 4、将打散的鸡蛋缓缓倒入椰汁牛奶混合物中搅拌均匀备用。

• 5、将液体混合物混合均匀后加入到椰子中，上锅蒸20-30分钟，因为每个锅的功率都不一样。（蒸前拿保鲜膜裹住，用牙签扎几个小洞，防止蒸时，水珠滴入）。

小窍门

蒸好的状态是摇起来不恍，无液体即可。