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1、准备食材。
2、鱼处理干净,撒上盐和料酒腌制一会,葱姜切丝。
3、锅热后放入花生油把鸡蛋煎熟后,铲出备用。
4、锅内另放油煎鱼。
5、鱼煎至两面金黄后锅内倒入开水,加入姜丝、荷包蛋,盖上锅盖大火烧开。
6、锅内鱼汤煮至雪白浓稠如牛奶一般时,加入适量食盐。
7、放入香葱和枸杞。
8、成品汤色诱人、味道鲜美。
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