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“简单快捷。”
1、西兰花剪成小朵,加2勺面粉淘洗干净,焯水1分钟,捞出码入盘中。
2、两个鸡蛋磕入碗中,加少许盐,适量纯净水,搅拌均匀,滤入盘中。
3、蒸锅烧开后,放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟。
4、快速掀开锅盖,不要让盖内的水滴滴入盘中。
5、淋上蒸鱼豉油。
6、成品。
1.西兰花用面粉水反复冲洗干净。2.蛋液用滤网过滤,防止产后气泡。
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