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1、准备鸡蛋和榨菜。
2、少许葱花备用。
3、所用到的榨菜不需太多,夹一筷子就可以。
4、先把鸡蛋打入碗内,加盐调散。
5、再加入半碗清水继续拌匀。
6、撇去表面的泡泡。
7、水开入锅。
8、表面扣上盘子,大火蒸十分钟,关火后再焖上五分钟。
9、时间到开盖。
10、表面放入榨菜。
11、撒入葱花,小火焖一分钟。
12、关火后表面淋上酱油和香油即可。
13、成品。入口鲜嫩,滑爽下饭。
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