“每年3月到6月是德国的芦笋季,很多家庭会聚到一起吃芦笋。小孩子们大多对芦笋不怎么感兴趣,但是这道加了奶油的芦笋汤还是很受欢迎的”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
德国味道之绿芦笋汤的做法步骤
- 1、绿芦笋用刮刀去老皮,切成段备用。土豆去皮切成块(土豆也可以不加,但是加一点土豆可以让汤更粘稠,更香)
- 2、锅中倒入橄榄油炒香芦笋和土豆,加入一点墨角兰,加高汤煮15,20分钟直到土豆煮软
- 3、用搅拌机把土豆和芦笋搅烂,和汤融合。然后加入奶油,盐,黑胡椒,肉豆蔻磨成的粉调味,再煮5分钟即可
- 4、最后盛入碗后加一点酸奶油