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1、食材:蚕豆、肉骨(已焯水)、油面筋
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
3、将已焯水的肉骨下入高压锅中。
4、加适量的料酒。
5、加入一些清水。
6、接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、然后,合入油面筋和淘洗好的蚕豆翻动一下煮开,煮至蚕豆断生。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味翻匀,即成。
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