鱼头汤|美味鱼头汤

“昨天看在网站中看了几位前辈的菜谱，今天就现做了一次，还真熬出了奶白色的鱼头汤，那个乐啊~！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味鱼头汤的做法步骤

• 1、鱼头一个,收拾好清洗干净,剁成两半，滤干表面的水。

• 2、白萝卜切薄片，青蒜茎切斜片备用。

• 3、锅烧热后用姜擦一下，然后再加油，放鱼头中火两面都要煎二到三分钟。

• 4、煎好后加足够的开水（没过鱼头就可以了），放入姜片,加少量的料酒和醋,大火烧沸，用勺子撇去浮沫，加盖改中火煮二十分钟，加盖是出白汤的关键。

• 5、下白萝卜片，盐、鸡精调味，大火烧开加盖，改中火继续煮十分钟。

• 6、最后放青蒜段出锅。

• 7、美味的鱼头汤我也会做啦~！嘿嘿。

• 8、好白的汤哦~！

• 9、又白又好喝~！哈哈哈哈哈。