“猪脚富含胶原蛋白,适宜改善皮肤干燥症状,具有嫩肤功效。同时芸豆也是益肾补元气的食材,只是芸豆一定要炖透才可以安全食用。这道汤能够滋润皮肤、益气养血,是冬天里给家人的一碗好汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芸豆猪脚汤的做法步骤
1、把猪脚洗净,将猪脚上的细毛清理干净,斩件备用。芸豆洗净后用清水泡2小时。花菇洗净备用。锅里加水及葱、姜片,烧开,把猪脚汆烫2分钟,捞起沥干水。在砂锅里放入猪脚、芸豆、花菇、红枣,加入适量水,开火。
2、武火烧开后转文火煲1.5小时。
3、煲至猪脚软烂,加适量盐即可。