巴戟当归牛骨汤的做法|巴戟当归牛骨汤怎么做

“本该是牛尾，懒得去拿，冰箱里还有一条牛尾椎，牛尾的上段，想来功效也差不了多少。
巴戟天温补而质润，能补肾助阳，祛风除痹，强壮筋骨，善治老人之腰腿痛，且补而不燥，强壮之力比桑寄生，杜仲更优。当归专补血养肝，活血行滞。生姜温胃除膻，促进食欲。故此汤有补肾养血，强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。
牛尾椎不太好切，尽量切成小段，实在切不了，只好任它。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巴戟当归牛骨汤的做法步骤

• 1、用料：牛尾椎1条（约500克），巴戟天30克，当归12克，生姜4片，盐少许，香菜少许

• 2、药材洗净，用清水略泡，

• 3、生姜洗净，切成片。

• 4、牛尾椎洗净，切段。

• 5、锅中倒水，放入牛骨，

• 6、大火煮沸片刻，

• 7、捞出牛骨，弃汤不用。

• 8、将所有材料倒入电砂煲中，加入温水，

• 9、先用强档煮沸，再转自动档焖数小时。

• 10、肉烂骨脱，熄火，

• 11、出锅，加盐调味食用。

小窍门

牛尾椎可用牛尾或猪尾，不可用其他部位的骨头代替。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。