这家火锅店就不是传统的火锅锅底，而且是用的鱼汤或者鸭汤做锅底涮菜。他家的鸭、鱼非常鲜美，在吃法上也兼顾了养生党和贪欢党。
中间的清汤用的是鸭汤，鲜味超浓的，可以直接舀着喝。
鱼都是现杀的，杀号之后还要还鱼一个“全尸”，腌制十分钟左右再下锅。
配菜只能说是图个乐呵，真正鲜美的还是鸭肉和鱼肉。麻辣汤底香辣味十足，鸭肉和鱼肉吃起来分别是紧实的肉感和鲜嫩的口感。
香菜、茼蒿、豌豆尖很适合煮清汤里面。
脆皮肠、肥牛、蟹棒无论涮清汤还是红汤都很好吃。
人均消费50元左右，性价比很高。
店名：湘鸭村鱼跳墙火锅
地址：嘉峪关雄关区胜利北路8号（酒钢体育馆对面原紫玉食府）
