当前位置:美味站>各地美食>甜品>

原味奶香冰淇淋的做法|原味奶香冰淇淋怎么做

甜品 阅读(7.18K)
原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做

炎热的夏天已经蠢蠢欲动了~夏天最舒服的事情就是窝在沙发上一遍看着电视一遍吃冰淇淋~!!想想都美滋滋的吧。以前试过很多次冰淇淋的方子,但是步骤都很麻烦,还要隔几个小时搅拌一下,但味道总不是很理想,终于发现了川上文代的这个方子,超简单超顺滑而且还不用搅拌,味道就像外卖的冰淇淋。是我试过的最靠谱的方子了。自己在家做想吃多少就可以做多少哦~!

食材明细

主料
  • 淡奶油 (180g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • (40g)
  • (25g)
  • 奶香 口味
  • 其他 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

原味奶香冰淇淋的做法步骤

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第2张

    1、准备原材料。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第3张

    2、取蛋黄2个。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第4张

    3、蛋黄中加入白糖。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第5张

    4、加入25g的水混合,然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第6张

    5、另取一个盆称入180g的淡奶油。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第7张

    6、然后将淡奶油打发至9分,即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第8张

    7、待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油,混合搅拌均匀无颗粒。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第9张

    8、然后放入余下的所有淡奶油,再混合搅拌均匀无颗粒。

  • 原味奶香冰淇淋的做法 原味奶香冰淇淋怎么做 第10张

    9、最后倒入容器,盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。