“芋圆甜品相对其他其他甜品来说,有个很大的特点就是可以热吃,虽然没有夏天的刨冰搭配,但是热乎乎的红薯汤水搭上芋圆很美味,还可以放上点姜片,这样为整个冬天都添暖和了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芋圆做法的做法步骤
1、芋头切块,放高压锅里面调到煮饭,也就是最低档,可以适当放一点点水。
2、将准备好的量木薯粉,到倒入盘里。
3、倒入水和糖,将木薯粉搓成团,然后等芋头熟。
4、开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂。弄成粉状。
5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以,然后搓成长条,切成一小块一小块,整个芋圆就是完整做成了。
6、将芋圆用滚开的水,煮开,芋圆浮上水面再煮1分钟,就可以吃了,将芋圆放到煮熟的红薯上,这样的一道冬季芋圆就是完成了。
小窍门
1.芋头可以换成红薯、南瓜等,可以根据自己口味做不同的芋圆。
2.这里我是做了很多芋圆,多的芋圆可以放到速冻冰箱保存,想吃的时候就可以拿出来吃。