柚子蜜的做法|柚子蜜怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

柚子蜜的做法步骤

• 1、柚子用盐搓匀，洗净

• 2、把表皮刨出来，要不削出来也行，越薄越好

• 3、用盐水泡半天（期间有时间就换2次水）不换也行

• 4、肉去皮去核撕小块备用

• 5、皮捞出过水切成丝

• 6、再泡一下水（半小时左右）

• 7、挤干水分，抖散

• 8、用盐水烧开，烧2～3分钟

• 9、捞出过一下冷水

• 10、一斤冰糖，放2～3碗水，水越多烧越久。我用2碗

• 11、皮倒进去大火烧开转中小火煮半小时

• 12、透明状即可，期间搅拌一下，以防粘锅

• 13、把肉倒进去，大火烧开转小火煮半小时左右

• 14、期间不时搅拌一下

• 15、变浓稠即可，我收得比较干，易于存放。

• 16、完成

• 17、冷后比较粘

• 18、待凉后用干净密封的瓶子装起来，用薄薄一层蜂蜜封面

• 19、装了2瓶，300g一瓶左右