紫甘蓝虾仁馄饨的做法|紫甘蓝虾仁馄饨怎么做

“打开冰箱看到还有四个大对虾，马上有了做馄饨的念头，如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意，于是用紫甘蓝糊和面，起码在视觉上要有所创意。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫甘蓝虾仁馄饨的做法步骤

• 1、50g紫甘蓝加少许50g水打成糊

• 2、倒入面粉里

• 3、和成紫甘蓝面团饧20分钟

• 4、对虾解冻

• 5、剁成虾泥

• 6、大葱切末

• 7、香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅

• 8、饧好的面团制成馄饨皮

• 9、全部包入馅料

• 10、水开下馄饨煮熟

• 11、准备一小碗放入香菜叶、虾皮，倒少许生抽、香油

• 12、将煮好的馄饨盛入碗中即可食用

小窍门

对虾解冻后要去掉虾线。