“典型的川菜以麻辣口味为主,但也有很多餐后小吃是甜的,比如四川红糖糍粑,赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。
操作非常简单,爱糯食的你一学就会。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏香椰蓉糍粑的做法步骤
1、准备的食材。
2、把杏仁用擀面杖碾碎。
3、把杏仁碎和适量椰蓉混合,放入微波炉里叮1分钟,倒入少许白糖拌匀。(30秒拿出搅拌一下)
4、糯米粉加适量的清水调匀成糊状。
5、把调好的糯米糊,倒在烧热的不粘锅里。(我没给油)
6、小火煎成薄饼。(很快,熟了的饼会鼓起来)
7、起锅趁热切开。(可以省略,不切)
8、装盘撒杏仁馅即可。
小窍门
不粘锅要烧热,糊倒进以后要小火,以免把饼煎糊了。勤快点把饼两面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可换成花生核桃仁都行,根据家里的食材自己搭配。