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让餄的做法|让餄怎么做
小吃
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食材明细
主料
瘦肉
(30克)
鸡蛋
(3个)
馒头
(2个)
辅料
葱
(1个)
姜
(1/2个)
盐
(1勺)
十三香
(2/1勺)
鸡精
(1勺)
原味
(
口味
)
蒸
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
让餄的做法步骤
1、瘦肉剁碎,葱切碎,姜切碎!
2、最重要:馒头一定要用放了一天的干馒头!技巧:干馒头去皮!揉碎!一定要揉碎!有必要过滤一下,留下比较细的碎馒头花!
3、把揉碎的馒头和葱姜末一起和切碎的瘦肉加入
调料
拌匀!备用
4、鸡蛋打散用平底锅摊成薄皮晾凉!
5、鸡蛋皮铺平,将拌好的瘦肉馅均匀平铺在鸡蛋皮上!然后均匀的卷好!放蒸锅里大火蒸半个小时就可以了!
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