“加了芝士的玉子烧,口感方面就是不一样。不仅在吃的时候会有拉丝的状态,而且还会有淡淡的奶香,融合着海苔的海香气息,哈哈~棒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士海苔玉子烧的做法步骤
1、鸡蛋打入碗中,加入少许料酒、食盐、清水、黑芝麻和黑胡椒。
2、打散。
3、热锅,倒入玉米油。
4、摊入一勺鸡蛋液。
5、快凝固时放入一片海苔。
6、慢慢的卷起。
7、继续摊入一勺蛋液。
8、放入海苔,放入芝士片。
9、慢慢卷起来后,摊入最后的蛋液。
10、放入海苔,最后卷好,全程小火定型上色。
11、做好的玉子烧取出,切块儿。
12、浇点儿番茄酱和沙拉汁。
13、再来一点儿黑胡椒。
14、哈哈~
15、开吃啦~
小窍门
1.加入料酒可以减少鸡蛋的腥味儿,加入清水为了使鸡蛋更嫩。
2.煎蛋饼的时候,一定要全程小火。