“艾叶是常见的中药,具有溫经止血,散寒止痛的作用。常年可釆,春夏更佳。采一把鲜嫩的艾草变成美食与家人和朋友分享。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜艾叶糯米糍的做法步骤
1、艾叶洗净焯水切碎,花生炒熟去衣打碎。
2、放入3份1糯米粉,2匙白糖,用约200ml开水调粉,然后和艾叶合到一起。
3、待粉稍凉,糯米粉全部倒入,揉匀,分十六份。
4、花生和白糖混合,粉团压成中间厚旁边溥,包入馅料。
5、外表抹少许食油。
6、蒸约8分钟。
小窍门
粉要尽量硬,软了会塌,并宜没有嚼劲。