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1、河粉350克独条撕开。
2、火腿斜切成片,自制的肉末辣酱一勺。
3、鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲成小块。
4、锅留底油,下豆芽、火腿翻炒几下。
5、再下河粉大火翻炒。
6、加入鸡蛋翻炒均匀。
7、最后下少许盐、鸡精、生抽、葱段,用大火颠锅翻炒几下。
8、成品图。
自制的肉末辣酱可用老干妈代替,也可用其他辣酱,辣酱有咸味盐要少放点。
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