“在老家的时候,路边有很多卖烧烤的小摊。每摊都有这种土豆条。以前的东西便宜,一块钱就有一快餐盒。我那会是吃这个上瘾,现在回想起来,还真有点怕,别的不说,就那个油,咱就不放心了。
在家做什么材料都过自己的手,别的不说,干净卫生,吃了放心,偶然一次发现超市有这种混合的烧烤精,是用辣椒粉,孜然粉和大料一起混合的,我当宝一样,做出来的东西吃起来,还真有烧烤的味道呢。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烧烤味的土豆条的做法步骤
1、土豆去皮,用工具切花刀条后略泡一下水。
2、滤干水份。
3、烧烤精适量。
4、炒锅下油(略多点),下土豆条略煎。
5、煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。
6、下适量的烧烤精。
7、滴适量生抽。
8、撒葱花翻匀后出锅。
小窍门
不喜欢太多油的,可以事先把土豆条焯熟再炒。