“经过煸炒的五花肉,肥而不腻。豆角和土豆里都吸入了肉的香气,美味下饭”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫豆角烧土豆条的做法步骤
1、五花肉洗净,切成粗条。
2、豆角洗净,切成长段。
3、土豆去皮,切成粗条。
4、葱切葱花,姜去皮切丝,八角备好。
5、热锅冷油,下五花肉。
6、用中小火将五花肉煸炒至出油微焦。
7、加入葱姜、八角翻炒出香味。
8、加入豆角、土豆条、料酒翻炒1分钟。
9、加入清水、生抽、老抽、白糖,大火煮开后转小火加盖炖煮10分钟左右。
10、开盖,加入盐调味,翻炒至汤汁浓稠即可。
小窍门
没有紫豆角的,可以用普通绿色豆角代替,两者的营养价值是一样的。