“小枣凉糕是女儿的最爱,她总是吵着要吃,所以我经常会做一些,这样孩子既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单,就是把制作好的枣泥中加入琼脂即可。家里无论是来了亲朋好友还是小孩子都可以招待他们!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小枣凉糕的做法步骤
1、枣泥、琼脂备用。
2、琼脂放入凉水中泡2个小时。
3、泡发好的琼脂发白。
4、放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
5、把琼脂放入红枣泥中。
6、中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。
7、熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
8、晾凉后的枣泥取出切块即可。
9、晾凉后的枣泥取出切块即可。
小窍门
1.因为枣泥里已经有甜味了,所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖,味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸,然后再倒入锅中与枣泥融化。